nuestra
CARTA
EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
EXCLUSIVA & CONTEMPORÁNEA
Donde la tradición se encuentra con la vanguardia en cada plato.
COCTELERÍA SIGNATURE
bebidas premium
MOONFLOWER
$18.000
LA HORA DEL TÉ. BASE DE GIN HENDRICK´S LUNAR Y TÉ HERBÁTRICUS.DECORADO CON ESPUMA DE MANZANAS VERDES, TUILLE Y FLORES.
QUIMERA
$19.400
EXCLUSIVO BLEND VUELTA ABAJO COMBINADOS CON ANTICA FÓRMULA, FERNET BRANCA, RON FLOR DE CAÑA 4 AÑOS Y BITTERS. TODO MADURADO EN MADERA DE CEDRO.
THE BIG SMOKER
$25.700
EMBLEMA DEL PALADAR DEL FUMADOR, DELICADO RON SANTA TERESA 1796, ÓLEO DE ANANÁ, NARANJA Y CACAO, MEZCLA DE BITTERS. REPOSADO EN BARRICA DE ROBLE. CARÁCTER AMADERADO, DULCE Y FRUTAL. PERFUMADO CON HUMO DE CANELA Y CEDRO.
DIRTY Y SMOKY
$25.700
ELEVADA EXPRESIÓN DE LOS GRANDES CLÁSICOS: GIN MARE, MARTINI DRY, ESPECIADO CON SALMUERA DE OLIVAS NEGRAS, SERVIDO A BAJA TEMPERATURA Y AHUMADO CON BOTÁNICOS MEDITERRÁNEOS.
MILLE FLEURS
$28.000
ODA A LA GRAN COCTELERÍA, UNA MEZCLA DEL MÁS FINO COGNAC FRANCÉS RÉMY MARTIN VSOP, LICOR DE FLORES ST. GERMAIN, ALMÍBAR DE EXÓTICAS FLORES DEL AMAZONAS, LIMÓN Y CLARA DE HUEVO. MARIDA CON DELICIA TURCA ARTESANAL. CARÁCTER FLORAL, CÍTRICO Y DULCE.
